清新涼拌手撕雞胸肉

夏天就快過去了，趁着還有一點陽光吃這道菜，我配了白葡萄酒，感覺還可以。

用料  

清新涼拌手撕雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉放到鍋裏煮熟，煮的時候老薑切片一起放入鍋中，加一點鹽，注意把漂浮起來的泡沫撈掉

2. 把大葱，嫩姜，燈籠椒，胡蘿蔔分別切成絲

3. 雞胸肉煮熟後撈出，放冷開水裏降温

4. 把燈籠椒絲，胡蘿蔔絲放入水裏焯過

5. 把各種材料放一起，加入鹽，雞精，黑胡椒粉，花椒油，擠半個檸檬汁