豬腰的正宗處理方法

用料  

豬腰的正宗處理方法的做法  

1. 新鮮的豬腰，用平刀從中間片開。

2. 然後在去掉中間的騷筋，即白色和深紅色的地方，去幹淨點！然後放入水中稍許清洗。

3. 找一大碗，加水和3分瓶的花雕酒，放入切好的葱薑蒜片和幹辣椒段以及花椒，然後把切好的豬腰放入料中浸泡，次日即可使用！
   不管是韭菜炒腰花，還是醬爆腰花還是其他的菜品均可，保證無腥無騷味。