美味佳餚館超級下飯的肉沫地三鮮
家常菜2.07W
肉沫可以不放，家裏有愛吃肉的小朋友，所以把一塊偏瘦的前尖，去皮絞肉機裏打得不太碎。味道超級好吃，伴米飯，渣都不剩的光盤
用料
| 茄子 | 1個 |
| 青椒 | 2個 |
| 土豆 | 2個 |
| 肉沫 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 5克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 醋 | 1勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
超級下飯的肉沫地三鮮的做法
土豆切小塊，油鍋裏炸透
![超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第2張")
茄子切塊油鍋裏炸透，青椒再炸一下
![超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第3張")
肉沫炒熟
![超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第4張")
加入地三鮮
![超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第5張")
加入靈魂料汁（蒜末，生抽，陳醋，蠔油，糖，鹽，胡椒粉，雞精，澱粉和水攪拌均勻）
大火收下汁就可以出鍋了，大廚級別的味道![超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯的肉沫地三鮮的做法步驟圖 第6張")
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適當的吃一些炸雞腿能夠為機體提供豐富的能量，因為炸雞腿當中富含有一定的油脂，而1g脂肪能夠產生9000cal的熱量，因此適當的吃雞腿為機體提供豐富的能量，能夠緩解疲勞、恢復體力。炸雞腿當中還富含有豐富的優質蛋白質，而優質蛋白質是構成體內肌肉重要的組成成分，因此...
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徐氏菜譜第一道菜用料牛肉300克菠菜3把雞蛋1個鹽10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜湯的做法把牛肉切成大塊兒，放入破壁機攪拌（注筋膜）攪好的牛肉+雞蛋+鹽+黑胡椒，順一個方向攪打上勁攪拌至圖中程度即可用中火將水燒開後，擠出肉丸置入鍋中。肉丸子要逐一下鍋，保持水温撇去浮沫，...
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家裏有之前剩下的筍乾，辣椒，昨天杏鮑菇炒牛肉粒剩了點牛肉，下雨又懶得出門，所以想用剩下食材炒個菜，查了一下，筍乾炒牛肉比較少有人傳作品，看着也不滿意，就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、紅椒各1個生抽2勺耗油2勺糖1勺鹽適量料酒1勺幹筍2小根玉米澱粉2勺筍乾辣椒...
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聽説正宗的這道菜用的豆腐應該是不嫩不老那種，比較難買，所以選嫩豆腐或者娟豆腐。內脂豆腐好像不行，為啥不行我也還沒弄懂。還聽川菜大師説豆腐煮完不能撈出水，所以再再次下鍋之前我都沒有瀝水，一直泡着的。（不明覺厲）用料嫩豆腐（絹豆腐一盒350g裏脊肉沫（最好用牛肉沫）60...
