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很鮮辣的紫菜湯!!!🌸

家常菜3.11W
很鮮辣的紫菜湯!!!🌸的做法步驟圖

這道湯是我無意中發現家裏沒有雞蛋,沒法做紫菜蛋湯搞出來的,意外的符合我這個四川人的胃口💪家裏有紫菜蛋湯材料的基本上都能做,來試試看吧!

用料  

紫菜 適量
蝦皮 一小把
荊條(細細長長的青辣椒 一根
一或兩瓣
細辣椒粉 一勺
兩調料勺
生抽 半勺
香油 一點點
糖和雞精(可不加) 一點點
米醋 一勺

很鮮辣的紫菜湯!!!🌸的做法  

  1. 鍋裏熱油,等油冒煙之後,把火關掉,加入蒜末,斜切好的二荊條段和蝦皮爆香,加入一勺細辣椒粉,可以轉動鍋子,使辣椒粉均勻的與油融合,之後將火打開(大火),再加入一勺米醋。

  2. 緊接着加入煮開的熱水,我的菜單大概是一人份,所以水大概就是¾湯碗那麼大(見封面圖),將紫菜扳成一段一段的放入,隨後加入兩勺鹽,一點雞精,一點糖(調料小勺),再加入半勺的生抽(吃的勺子),起鍋前加入一點香油就完成了。

    很鮮辣的紫菜湯!!!🌸的做法步驟圖 第2張

小貼士

🌸這道湯還是比較辛辣的,(主要是二荊條比較嗆)可能不適合很多人的口味
🌸出鍋後記得不要喝的太急哦,小心燙口
🌸這個湯也可以用來下面哈哈哈,喜歡吃海鮮口味的那種小朋友可以試試
🌸菜單是一人份,如果是多人根據情況調整水量和紫菜以及調料,兩人份大概就要加三勺鹽了,米醋是提味道的,不要放太多,其實是吃不太出來醋的味道,放白醋應該也可以,但是陳醋看情況吧,畢竟不同的醋味道差距挺大。