酸甜可口番茄炒牛肉

疫情期間，居家飽食終日，無甚胃口。
突然想起以前在一個網吧吃過的番茄炒牛肉，牛肉軟嫩，湯汁酸甜，十分開胃下飯。

用料  

酸甜可口番茄炒牛肉的做法  

1. 西紅柿去皮切塊待用。

2. 洋葱切塊待用。

3. 牛肉切片，放碗中加油、生抽、蠔油、黑胡椒粉、澱粉抓勻煨20分鐘。

4. 不粘鍋內放油，油温時放牛肉滑熟，盛出待用。

5. 鍋燒熱放洋葱爆香，加西紅柿翻炒。

6. 西紅柿炒軟後，放入牛肉，放鹽、糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

牛眼肉比較嫩，適合煎炒。
蠔油可放可不放，放的話注意適量。
糖不要放太多，調味即可。