香辣魚片（味道不輸川菜館非油炸健康版）

孩子愛吃川菜館的香辣熗鍋魚。在家做了幾次，都要起油鍋炸魚，嫌麻煩。今天他們又要吃“辣魚”，我臨時起義決定不炸，直接炒。於是有了這個簡易版本。效果非常不錯，比油炸版的更快光盤！

來試試吧，簡單方便味道好，免炸少油更健康！

喜歡油炸的看這裏：

用料  

香辣魚片（味道不輸川菜館非油炸健康版）的做法  

1. 魚片切成約2釐米厚的片，加鹽，胡椒粉，澱粉抓勻醃製十分鐘。

2. 鍋里加油燒熱，下魚片滑炒至變色。如果魚片太多，可以分兩次。

3. 所有魚片都放進鍋裏，加兩大勺老乾媽風味豆豉翻拌均勻，撒葱花或者香菜即可出鍋。