冬菇滑雞飯

這種肉菜飯三位一體的菜譜最適合懶人們了！最主要是又方便又好好吃啊！雞肉嫩滑，米飯噴香，還有冬菇來提鮮，而且一點都不油膩。燒一鍋，可以讓我吃好幾頓了~(≧▽≦)/~

用料  

冬菇滑雞飯的做法  

1. 雞腿洗淨切成小塊，幹冬菇泡發

2. 把所有標了A的用料加到雞腿塊裏，B用料加到冬菇裏（油要最後放），醃製30分鐘。期間淘米並且把姜切粗段

3. 煮飯，水要比平時的少一些，大概是正常用量的80%

4. 待電飯煲內的米幾乎要把水吸乾的時候（電飯煲冒出的水汽明顯減少），把醃製的雞肉與香菇還有生薑如圖鋪在飯上，不必攪拌

5. 迅速合蓋，等電飯煲完成煮飯後再燜10分鐘，期間把葱切成小段

6. 最後，開蓋拌入小葱，把鍋內東西拌勻後開吃！

小貼士

1.冬菇如果很大，可以在醃製前切小一些。
2.泡冬菇的水留着，用來煮飯會超級香。
3.我用電壓力鍋煮，不小心煮過頭了，其實在第四步的時候飯不應該那麼幹的。補救方法是，加一點點水，從新開始煮到電飯煲跳掉再燜10分鐘。
4.我沒有加鹽和胡椒，這樣是稍微有些清淡的口味，對我來説剛好。少油少鹽，健康飲食嘛！
5.沒有玉米澱粉用各種生粉都ok！