沙茶蘆筍雞胸

蘆筍跟雞胸都是減肥常備食材，拌沙拉或者煎着吃都是不錯的選擇。前幾天看見有人吃沙茶蘆筍蝦仁，想起來家裏正好還有一瓶沙茶醬，於是就想起來這個組合啦～ 還挺好吃的，做法很簡單，雞胸肉處理過之後吃起來也很嫩，完全不柴。不過圖上這麼大一盤都被我吃完了確定還可以減肥嗎………

用料  

沙茶蘆筍雞胸的做法  

1. 準備工作：先把蘆筍洗淨切成小段，最末的老根部分削去外皮老化纖維或者直接不要；雞胸肉切小塊，加少許生抽和水澱粉抓勻備用，醃製大概15分鐘時間入味。

2. 醃製雞胸的時候，燒一鍋水，把蘆筍倒入鍋中焯燙熟以後撈出瀝乾

3. 取一干淨鍋子，鍋熱後下入兩大勺沙茶醬，翻炒

4. 倒入醃製好的雞胸肉慢慢翻炒，至每塊雞肉都均勻的裹上沙茶醬，炒至變色炒熟

5. 倒入焯好的蘆筍再翻炒幾下讓蘆筍也裹上沙茶醬即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 雞胸要先用生抽和水澱粉醃一下，炒的時候才會入味並且肉不會柴

2. 生抽已經有鹹度所以我就沒放鹽味道也合適了，口重的可以加少許鹽。