煎豆腐佐照燒汁泡菜（豐富你的便當🍱）

非常簡單但是很好吃的料理，熱吃冷吃都很棒

適合搭配肉類，蛋白質互補，泡菜富含的酵素也可以促進消化吸收～

場合：宴客、便當、週末brunch

用料  

煎豆腐佐照燒汁泡菜（豐富你的便當🍱）的做法  

1. 豆腐切厚片，煎之前厚度約1cm，吸乾表面水分

2. 不沾平底鍋加熱，倒入一點點油，小火把豆腐煎至兩面金黃

3. 豆腐盛出，不用洗鍋，小火炒香泡菜（不要炒久了，30s左右即可），加入生抽和味啉，用筷子翻拌，收汁即可

4. 豆腐擺好，把泡菜放在豆腐上面，剩餘的湯汁淋上，開動吧～

小貼士

1⃣️ 最好用發酵時間比較長的泡菜來做，風味更佳～發酵時間長的泡菜顏色會比較暗，質地軟韌

2⃣️ 豆腐一定要煎透才好吃，煎透的標準是豆腐變得軟韌有彈性

3⃣️ 吃的時候泡菜和豆腐一起吃哦