紅茶曲奇

用料  

紅茶曲奇的做法  

1. 準備工作：
   茶包剪開倒出茶葉末，同低粉一起過篩
   黃油軟化

2. 淡奶油倒小鍋裏小火加温，不要煮開，只需要温温的

3. 黃油軟化後攪拌均勻，加海鹽和糖粉，先拌一下，然後開始打發，打至蓬鬆發白時，分三次加入淡奶油，每一次都要拌勻再加下一次

4. 加入過篩好的低粉和紅茶末，用刮刀拌勻

5. 裝進帶有裱花嘴的裱花袋中，將麪糊擠入烤盤中

6. 170度，烘烤25分鐘左右

小貼士

烘烤的時間和温度要根據自己的烤箱靈活調整。
如果你烤曲奇的方子和操作都沒有問題，但是總覺得不夠酥脆，也可能是沒烤透，所以烤到時間後先不着急取出，利用烤箱的餘温燜到涼，水份被完全烘乾，就會更酥脆。