低糖低油的蔓越莓餅乾(又酥又香)
一次做兩盤,零失誤,簡單改良版,加入自己總結的經驗,大家想要省時省力就快快收藏起吧
用料
黃油(我用的法國總統) | 150克 |
低筋麪粉(用的王后) | 300克 |
細糖 | 80克 |
雞蛋 | 1個 |
蔓越莓 | 100克 |
低糖低油的蔓越莓餅乾(又酥又香)的做法
準備好材料,稱好用量
將黃油軟化成膏狀後加入細砂糖,我是將黃油切成小塊,這樣子軟化比較快
將蛋液分三次加入進去攪拌,因為家裏剛好有奶油我就加了10ml奶油,沒有的話就選個雞蛋大點的,不影響
篩入低筋麪粉,攪拌均勻,我是攪拌了一會後就直接用手揉,我覺得這樣子省時省力
這就是揉好的黃油和麪粉了
加入蔓越莓揉勻
我是將揉好的分成兩塊定型,一塊有點大,我覺得沒有必要買模型,入了烘焙,買的東西太多了,能省一個是一個,用手固定成想要的蔓越莓大小時可以拿個平的東西定下型。
放進冷凍室冷凍一小時
將冷凍好的切成0.3cm薄片
擺盤中間留點縫隙,不要一個緊挨一個,我的用量剛好擺兩盤,我覺得一次做一點比較麻煩,做兩盤剛好
將烤箱預熱160度後放入餅乾烤制25分鐘
又酥又香的蔓越莓餅乾出爐了,可以取出放涼,撲面而來的酥香味,等不及放涼都吃了幾塊,真的很好吃
小貼士
按照這個配方不油也不是很甜,大家不用減油減糖,一次做兩盤省時省電😄,我之前有看別的配方説切的時候會散,我覺得這完全不會啊,很好切,祝大家成功
-
超快手雞蛋薄脆餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋2個糖30克油30克低粉80克芝麻15克水10克超快手雞蛋薄脆餅乾的做法雞蛋糖油混合充分攪打加面芝麻拌勻,乾的話加點水烤箱180度預熱,黏糊倒入裱花袋擠圓形或者隨意形狀,烤盤烤網鋪油紙各一盤170度,15分鐘,略焦,香!...
-
如何做花朵拼圖曲奇好吃 花朵拼圖曲奇烹飪方法大全
不僅可以吃,還可以玩的花朵拼圖曲奇,免打發,無需模具。顏值可味道棒,超級酥脆。用料黃油65克糖粉25克蛋液20克低筋麪粉120克紫薯粉1克抹茶粉1克花朵拼圖曲奇的做法準備材料黃油室温軟化,加入糖粉攪拌均勻。分兩次加入蛋液,攪拌至充分吸收。過篩加入低筋粉,用軟刮切拌...
-
秒得小朋友歡心的西瓜餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
很養眼的一款小餅乾,一秒鐘俘虜小朋友的心!!用料低粉190克黃油100克糖粉65克蛋白液35克紅曲粉2克抹茶粉2克熟芝麻適量秒得小朋友歡心的西瓜餅乾的做法黃油切小塊室温軟化,加入糖粉稍拌合後用打蛋器攪打均勻,分次加入蛋白液攪打均勻,注意不要將黃油打發。把低粉篩入黃...
-
瑪格麗特曲奇餅乾(兒童版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
非常好吃的方子,大家可以給寶寶做哦。用料牛油100g糖55g低粉100g玉米粉100g水2g左右鹽1g嬰兒配方奶粉3勺蛋黃2個瑪格麗特曲奇餅乾(兒童版)的做法1軟化的牛油打散➕糖打到體積變大發白➕過篩好的蛋黃拌勻2粉類混合過篩3把2加入1➕水用刮刀拌勻成麪糰4把麪糰放入冰...