貓舌餅乾/巧克力or原味蛋卷
此食譜來自油管博主:Cooking tree 쿠킹트리
僅分享,非常感謝🙏
用料
中筋麪粉 | 35克 |
杏仁粉 | 30克 |
糖粉 | 75克 |
2個蛋白 | 70克 |
融化的無鹽黃油 | 50克 |
香草精 | 3克 |
貓舌餅乾/巧克力or原味蛋卷的做法
上面是原味蛋卷的材料,下面是巧克力蛋卷的材料。
35克中筋麪粉、30克杏仁粉、75克糖粉,混合均勻。
加入2個蛋白(約70克)和50克融化的無鹽黃油。
加入3g香草精。
將麪糊裝進裱花袋。
擠在不粘烤盤上。
將麪糊抹開。
放進預熱至180度的烤箱裏烤5~6分鐘。
趁熱用筷子將蛋卷捲起。
待蛋卷稍微定型後抽出筷子。
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