不會硬的黑全麥夾心餅乾,橙子醬、草莓醬的 健身的人也可以吃
自制橙子醬:
用料
黑全麥 | 100克 |
澱粉 | 10克 |
0卡糖 | 8克 |
無味食用油 | 15克 |
牛奶 | 55克 |
鹽 | 1克 |
無鋁泡打粉 | 1克 |
小蘇打 | 2克 |
橙子醬 | 適量 |
草莓醬 | 適量 |
不會硬的黑全麥夾心餅乾,橙子醬、草莓醬的 健身的人也可以吃的做法
先把除了奶和油以外的所有粉狀混合拌勻,再加入植物油和牛奶,建議戴手套上手抓更快,揉成無干粉的麪糰,蓋好保鮮膜,讓黑全麥裏面的麩皮軟化一下
把麪糰擀成0.3-0.5cm左右的片狀(平常餅乾厚度),用模具壓出花型。上面鋪個硅油紙擀麪皮會更容易,更平整均勻。
為受熱均勻,壓完一組組花紋,翻過來用叉子扎孔。壓完型剩餘的麪糰可以揉了擀平再壓花,一般建議兩次就好了,重複多了麪糰會硬,第三次剩餘的麪糰看着隨便擰點樣吧,反正是自己吃。
我做完是這些。烤箱提前10分鐘,180度預熱,烤12-14分鐘,根據自己烤箱來,均勻上色就可以了。剛出爐有點點鼓,放涼更好吃。
涼一點後就行組裝吧,把果醬塞進去,果醬裏有蜂蜜或者冰糖,抹一抹還是能粘住的。
裝起來嘴饞的時候來幾塊吧!
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