輕甜巧克力栗子蛋糕

秋冬是吃栗子的季節呀，今年路邊莫名沒有找到賣糖炒栗子的，所以先做個栗子🌰形狀的小蛋糕過過癮~

方子中用蜂蜜代替白砂糖，做出的小蛋糕是清淡甜味、香濃巧克力味，以及核桃的香酥，如果喜歡甜的，可以多加一些砂糖（但不建議多加，畢竟少吃糖更健康呢！）

模具是學廚12連栗子蛋糕模具，其它模具請自行酌情換算哦。

用料  

輕甜巧克力栗子蛋糕的做法  

1. 雞蛋加蜂蜜打散，攪拌均勻。

2. 粉類提前過篩混合，然後再篩入到蛋液中，z字型攪拌。

3. 攪拌至順滑沒有乾粉。

4. 加入融化後的黃油（隔熱水融化），繼續攪拌至順滑。

5. 加入核桃碎，切碎一點口感更好一些。

6. 麪糊放到裱花袋中，稍微靜置一會兒（因為現在是冬天，所以沒放冰箱，夏天放冰箱放半小時左右）

7. 在模具“栗子”的底部刷黃油，粘上白芝麻。

8. 裱花袋底部剪略大的口子，擠入到模具中，此時可以提前預熱烤箱，165℃。

9. 全部擠到模具中，放入預熱好的烤箱烤20分鐘。

10. 出爐後放在晾網上放幾分鐘，然後將晾網放在模具上，直接倒扣，很容易脱模。

11. 拿掉模具，脱模。

12. 完整的“小栗子”們，圓滾滾、飽滿可愛🥰涼涼後開吃，不吃的話直接密封保存（具體能放幾天我也不知道，因為出爐就被吃光了！總之不要放太久）

13. 補一張在爐子裏的狀態~呲啦呲啦的（是黃油！高熱量但是偶爾吃吃還是可以調節心情的！）

小貼士

①可可粉用的法芙娜，很濃郁，和蜂蜜以及核桃搭配起來，也算完美。

②模具沒有做任何防粘處理，也不粘。

③暫時沒有其他注意事項，有問題留言問我~