海鮮大狂歡家庭版——第二屆 烘焙大賽獲獎作品
用料
高粉 | 160g |
低粉 | 40g |
牛奶 | 125g |
黃油 | 10g |
鹽 | 3g |
糖 | 10g |
蝦仁 | 120g |
魷魚圈 | 150g |
培根 | 少許 |
雜蔬 | 50g |
洋葱 | 1/3個 |
馬蘇裏拉奶酪 | 220g |
青椒 | 半個 |
聖女果 | 三個 |
披薩醬 | 2勺 |
海鮮大狂歡家庭版——第二屆 烘焙大賽獲獎作品的做法
麪糰材料放入麪包機內,選擇發麪程序,待到麪糰和好後關機
取出麪糰放入盆中自然發酵
待發到兩倍大,蓋上保鮮膜,或者用塑料袋蒙好
放入冰箱,調至2度,發酵一夜,白天可以早上放進去,晚上用
早上取出發好的麪糰,放到抹了油的披薩盤上,排氣,用保鮮膜蓋上,醒發二十分鐘
拿出放到案板上擀成和披薩盤大小的圓
放到披薩盤上,整理的中間略薄
用叉子,在餅低叉出小眼,防止餅低膨脹起來
放入預熱好的烤箱,上火200度,下火200度,時間5分鐘
炒鍋不放油,中小火熱鍋,放入雜蔬炒出水分,蝦仁和魷魚圈也用小火炒出水分
洋葱和青椒切圈,聖女果橫着切片,培根改切兩道
披薩餅皮上抹上披薩醬,撒少許馬蘇裏拉
放上魷魚圈和蝦仁,撒少許馬蘇裏拉
鋪上洋葱青椒,培根和剩餘的魷魚圈和蝦仁,上面撒上馬蘇裏拉,鋪上切好的聖女果
放烤箱上管200度,下管200度,烤15分鐘
烤好後取出,趁熱切開
成品
再來一張
-
伯爵紅茶乳酪貝果的做法和圖解,伯爵紅茶乳酪貝果怎麼做更好吃
有很多伯爵紅茶待消耗,還有kiri乳酪,所以快手貝果吧用料高筋麪粉250克乾酵母2.5克伯爵紅茶4克糖8克鹽5克水145克黃油5克kiri奶酪(餡兒)150克糖(混入奶酪中)20克水1000克糖(煮糖水)用50克伯爵紅茶乳酪貝果的做法除黃油外,所有食材混合均勻揉成團,較光滑後加入黃油揉成光滑...
-
水果天然酵母(中種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
天然酵母不同於由單一菌種組成的鮮酵母或乾酵母,由多種微生物培養而成,組成豐富多變,故而天然酵母所製作的麪包在風味口感上亦會有所不同,一般來説發酵時間相對較長,但風味相對更佳。感覺差不多是個水果都能做酵母了,只在冰箱裏找到一根胡蘿蔔,算了,就它了…也可以換其...
-
香葱火腿肉鬆司康的做法和圖解,香葱火腿肉鬆司康怎麼做更好吃
想吃點鹹口的點心,參考抖音的多多媽配方!用料麪粉200克鹽2克糖20克泡打粉4克黃油60克肉鬆適量香葱適量火腿腸適量雞蛋1個淡奶油70克香葱火腿肉鬆司康的做法將低粉、鹽、糖、泡打粉、黃油(不用軟化)充分揉搓一個雞蛋(我這是雙黃蛋,只用了三分之二,剩下的留下來刷司康炒...
-
酵母版培根司康的詳細做法,酵母版培根司康做法技巧
好吃又簡單的培根司康用料低粉150克黃油30克雞蛋15毫升乾酵母2克糖20克鹽1克牛奶60克培根2片香葱適量酵母版培根司康的做法黃油和低粉混合10秒加入液體混合物(雞蛋,酵母,加入煎過的培根(有條件的可以放點芝士)包好冷藏過夜第二天拿出來切塊刷蛋液烤箱180度15分鐘到...
相關文章
- 梅之花語蛋糕——第二屆烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 奧利奧蛋糕——第二屆烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 法式馬卡龍——第二屆樂眾烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 水果酸奶慕斯——第二屆烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 蛋黃酥——第二屆樂眾烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 雪頂醇香布朗尼——第二屆樂眾烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 肉桂蘋果派——第二屆樂眾烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 菠蘿酥皮泡芙——第二屆樂眾烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 聖誕老人饅頭食譜——第二屆烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 杏仁蛋糕——第二屆樂眾烘焙大賽獲獎作品的烹飪做法,大廚教你詳細做法