一千克全麥香蕉吐司

記錄一千克吐司的配方，麪包裏有香蕉的香甜，油也比較少，喜歡油多點，黃油可多加15克，糖也可按自己口味添加，注意水量，不同麪粉吸水性不同，酸奶適量添加，一定預留酸奶量

用料  

一千克全麥香蕉吐司的做法  

1. 香蕉搗碎，麪包機加入除黃油和鹽以外所有東西揉成團

2. 加入鹽揉出厚膜

3. 加入軟化好的黃油揉出手套膜

4. 揉光滑室温發酵到兩倍大

5. 平均分割五份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘

6. 擀卷後放入烤箱，二次發酵到八～九分滿（八分滿圓角九分滿直角，看個人喜好）放入預熱好的烤箱，上下火170度30分鐘，我用的是三能低糖吐司盒，普通盒子按自己的烤箱温度時間來烤

小貼士

注意水量，酸奶不要全加里，預留30到五十克