沒有廚師機且不用揉出手套摸的吐司
買了一大袋高筋麪粉説要做麪包,結果根據別的廚友的方法做一次麪包感覺打了一場仗。又摔又打又揉,實在沒力氣了!主要做出來麪包也不好吃,然後高筋麪粉一直都沒用過了,心想沒有廚師機是絕對不會做麪包的了。結果今天本想做披薩的,意外發現這樣的配方面皮好軟,像麪包一樣!於是我又來了一次😁,開始做麪包
用料
高筋麪粉 | 100克 |
鹽 | 適量 |
黃油 | 30克 |
酵母 | 3-4克 |
糖 | 適量 |
葡萄乾 | 適量 |
温水 | 95克 |
低筋麪粉 | 70克 |
沒有廚師機且不用揉出手套摸的吐司的做法
把葡萄乾和黃油以外的東西全部放盆裏揉勻,直至麪糰光滑,然後黃油加入麪糰揉勻到麪糰完全吸收了黃油,一盆熱水放烤箱,把麪糰用保鮮膜蓋好放進烤箱發酵一小時左右,等體積是原來兩倍大的時候拿出來整形,分三塊麪糰,用擀麪杖擀成長條撒入葡萄乾,再卷牛舌卷。
卷好繼續發酵
發酵成這個樣,入烤箱180上下火五分鐘預熱,放入麪包烤30分鐘左右,期間注意麪包一上色就要蓋上錫紙
成品
成品
很軟,雖然沒拉絲。主要是給沒有廚師機又想吃吐司的小夥伴分享
-
蒜香芝士歐包(博朗廚師機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料高筋麪粉300克(麪包主體)清水165克(麪包主體)牛奶30克(麪包主體)糖18克(麪包主體)芝士粉15克(麪包主體)蛋液15克(麪包主體)鹽6克(麪包主體)黃油15克(麪包主體)乾酵母5克(麪包主體)芝士粉若干(表面裝飾)表面擠線條的黃油:20克(表面裝飾)黃油30克(表面香料醬)鹽0.5克(表面香料醬)蒜泥4克...
-
鹼水小(肉)丸子的做法和圖解,鹼水小(肉)丸子怎麼做更好吃
方子是參考姍胖胖的視頻菜譜,講解很詳細。視頻我也就看了七八九十遍,好可愛的小姐姐,每次看姍胖的視頻菜譜都能被她可愛死,原菜譜🔗☟真的像姍胖説的,“很難失敗”方子大概做了10個小丸子和8個火腿腸小肉丸,還有1個用邊角料做的夾餡鹼水球用料麪糰高筋麪粉220克低筋...
-
手殘黨福音~椰蓉麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
給我的寶貝做好吃的,幸福。最愛給我的寶貝做吃的,然後聽他誇我説“媽媽你太棒了!”用料麪粉團高筋麪粉300克雞蛋1個酵母5克鹽2克白糖20克黃油20克牛奶60克水80克餡料椰蓉50克糖25克黃油30克雞蛋1個(留一些刷麪包表面用)手殘黨福音~椰蓉麪包的做法麪粉團配料除黃油外...
-
全麥芝麻歐包的做法和圖解,全麥芝麻歐包怎麼做更好吃
用料高筋麪粉100克全麥粉150克黑芝麻15克鹽3克酵母3克牛奶220克全麥芝麻歐包的做法準備原材料將各種材料放進去攪拌攪拌成麪糰後覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘摺疊8-10下繼續覆蓋保鮮膜進行第二次鬆弛15分鐘。繼續摺疊進行第三次鬆弛15分鐘。最後一次摺疊,然後蓋保鮮膜...
相關文章
- 吐司(沒有廚師機手揉手套膜版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用廚師機也能揉出手套膜,綿軟的吐司麪包可以擁有的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 沒有廚師機用手十分鐘輕輕鬆鬆出手套膜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 100%全麥粉做吐司(廚師機揉出手套膜步驟、圖)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超軟的懶人吐司(不用揉手套膜,不用廚師機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 漢堡坯(不用廚師機也能揉出手套膜)的詳細做法,漢堡坯(不用廚師機也能揉出手套膜)做法技巧
- 廚師機揉吐司手套膜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 用廚師機快速揉出手套膜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用手揉不用廚房機不用和麪器也可以有手套膜的吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 軟吐司(不用廚師機、不用手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法