小惡魔（小牛角）

巧婦難做無米之炊
我同意🤗🤗🤗
就用有的材料使勁做。。。

用料  

小惡魔（小牛角）的做法  

1. 將除黃油外的原料混合揉在一起。揉成團狀哦哦哦（注意後來刷蛋液的雞蛋別往裏面加）。

2. 把黃油無需格外融化，直接用手捏捏捏啊哦!接着將麪糰和黃油使勁揉到能出膜為止。發酵。。

3. 發酵好的麪糰是之前兩倍大。用手沾麪粉戳一下。肚臍眼一樣的洞洞，不回不下沉就發酵好了。

4. 把麪糰根據自己喜愛分成合適大小。在搓成小蘿蔔。靜置10分鐘

5. 把小蘿蔔乹成這個樣子。開卷

6. 卷好後在靜置10～20min。放入預熱好的烤箱。

7. 175度上下管加熱20min。中間刷一次蛋液多點，塗均勻。好了。

小貼士

1.個人覺得揉出膜這件事不必太在意。只要多揉會就好。實在不行，後期的二個10min自己延長時間就可以彌補一下。
2.蛋液這個東西最好刷兩遍。第一邊隨意，第二遍一定是在好之前3分鐘左右在刷一次。出來的顏色會特別漂亮。