萬聖節小惡魔👿滷蛋🥚
連續第二年萬聖節前夜做小惡魔👿滷蛋,第二天萬聖節早上起來急切地去廚房看看,嘿嘿,小惡魔👿誕生啦😄。
表情沒有模具,是用家裏最小的剪子剪出來的,用的是菠菜葉子。
提前上網搜了一些南瓜🎃表情,照着圖片慢慢剪。
沒有任何美術功底的我,6張臉表情😱用了一個小時,頸椎難受😣眼神迷離😕。
紗布是在藥店買的,剪好塊,白線綁好後,難受的我直接躺在地板上了,緩一緩我的大脖頸子。
順便滷了幾個鵪鶉蛋😁。
用料
雞蛋 | 10個 |
菠菜葉子 | 6片 |
紗布 | 10片 |
白線(縫衣服的就行) | 2m |
小剪子 | 尖尖的頭 |
生抽 | 兩勺 |
老抽 | 兩勺 |
鹽 | 適量 |
花椒 | 適量 |
大料 | 1粒 |
白糖 | 6g |
白胡椒粉 | 適量 |
桂皮 | 兩小塊 |
香葉 | 2片 |
萬聖節小惡魔👿滷蛋🥚的做法
將雞蛋和鵪鶉蛋洗淨後涼水入鍋,開鍋後4分鐘撈出鵪鶉蛋、8分鐘(再過4分鐘)關火,立馬撈出雞蛋,將撈出的鵪鶉蛋和雞蛋直接放入涼水盆中。
雞蛋剝殼。
鵪鶉蛋放入保鮮盒,蓋上蓋子,搖晃至蛋殼變碎,不剝蛋殼。修剪好紗布塊大小。10個雞蛋準備10塊。
剪小惡魔👿表情。
選用的是菠菜葉子,因為它能服帖在剝殼後的雞蛋表面。
提前在網上找好🎃表情圖片,慢慢剪,要有耐心哦😯。剪好後的表情服帖在剝殼後的雞蛋表面。
裹上紗布,用白線繫好。
正臉紗布服帖,後腦勺繫繩穩固。
依次做好10個雞蛋,這個…也要有耐心哦😯。做好表情綁好紗布的蛋蛋們涼水下鍋,水沒過雞蛋。
燒開後放入全部調味料,根據水量可做調整,比如想要顏色深一些就多放些老抽。開鍋煮5分鐘,關火,靜置浸泡5小時(時間越長味道越香),也可晾涼後放入冰箱靜置入味。
5小時後,從調料湯中撈出一個查看,可愛的小惡魔👿。
拆掉紗布。
輕輕除去菠菜葉子表情😊,擦掉菠菜葉子綠綠的痕跡,叮🔔……是不是萌萌噠!
小貼士
靜置5小時後,先撈出一個滷好的蛋,觀察顏色、嚐嚐味道,如果覺得顏色淺或者味道淡,根據需要,加老抽、鹽或其它調味料,再次煮開5分鐘關火,靜置浸泡4小時。
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