家庭簡易版迷你蘋果派

家庭版迷你蘋果派做法和材料都非常簡單，家中小主看了片段後以無比期待的目光看着我説，媽媽做一個吧～（方子是在微博看到，但原方的出處是YouTube：cook kafemaru）

用料  

家庭簡易版迷你蘋果派的做法  

1. 把雞蛋的蛋黃，蛋白分離，蛋黃放一小勺水（5ml左右），備用。
   （蛋白在這用不上，免得浪費，我用來醃肉了）。

2. 蘋果去皮去芯，切八份

3. 這步忘拍照了，借用原視頻圖一用吧
   原方是把蘋果皮墊底，再放蘋果肉後均勻撒糖，蘋果皮的作用是給蘋果肉上色，因為原博用的紅皮蘋果，蘋果肉會染上櫻桃紅色，但我沒放蘋果皮。
   用耐高温保鮮膜包好後放微波爐4分鐘，原博是600w，4分鐘，由於我家的是光波爐，我直接高火4分鐘了，反正蘋果出來是軟的，差點成蓉的狀態就對了。
   

4. 蘋果好了後，撈出放涼備用（我的蘋果沒到很軟的狀態，因為家中小主喜歡有韌性一點）

5. 準備酥皮，我家用的是這個牌子，我不喜歡人造酥油，不健康，這個用的是安佳黃油做的酥皮，價格貴一點，但健康啊，自己做也可以，有很多方子，但我懶，怎麼簡單怎麼來吧😁

6. 先準備底層酥皮，把酥皮一開四，按量準備8小塊。

7. 面層酥皮:
   酥皮一開四後，用刀切出花紋，冷凍剛取出時切是最容易的，但變軟速度很快，軟了就不好切了，所以注意時間。

8. 底層酥皮鋪好後，用硅膠掃在邊上掃上蛋黃液，然後再依次鋪上蘋果。
   這步完成就可以開始預熱烤箱，上下層200度。

9. 最後鋪上面層酥皮，掃上蛋黃液，用叉壓一下邊，放進預熱好的烤箱，烤制15分鐘（酥皮變軟後很難造型，所以實在是有點醜啊）。
   每家烤箱脾氣不一樣，大家自己控制時間吧。

10. 出爐，第一次製作，嗯，雖然與原博比有差距，但比想象中好看😂，味道確實很好。

11. 上個特寫圖，烤完其實還挺不錯的啊，哈哈哈哈