13.迷你蘋果派

用料  

13.迷你蘋果派的做法  

1. 黃油軟化，麪糰所有材料混合，冰箱冷藏一小時。

2. 黃油加入熱鍋中融化。

3. 蘋果切丁，加糖炒出汁。

4. 加入水澱粉，炒至粘稠關火。加入鹽和肉桂粉。拌勻備用。

5. 麪糰取出，分成兩半。一半做底，一半用來編網。

6. 派底鋪入模具，沿着邊緣壓掉多餘的皮。

7. 在底部用叉子戳洞防止鼓起。

8. 加入餡料。

9. 做網格。將麪糰擀的儘可能薄，切成條狀。

10. 編織覆蓋在餡料上。

11. 掐掉多餘的皮。

12. 表面刷蛋液，烤箱170度15-20分鐘。