咖喱牛肉青芥披薩
加了一小袋青芥後披薩的味道別具一格。 沒有高筋粉和低筋粉可以用中筋粉代替。
用料
麪餅(10寸大小)材料 | |
高筋麪粉 | 170克 |
低筋麪粉 | 70克 |
雞蛋 | 1個 |
食鹽 | 5克 |
白糖 | 15克 |
酵母粉 | 3克 |
水 | 80毫升 |
橄欖油 | 15克 |
披薩餡料 | |
牛肉末 | 110-120克 |
咖喱 | 2塊 |
玉米、青豆、胡蘿蔔 | 適量 |
青芥 | 1袋2.6克 |
熱水 | 50毫升 |
咖喱牛肉青芥披薩的做法
麪餅:把材料稱量好放麪包機裏和麪功能兩個18分鐘,然後發酵45-60分鐘,發至麪糰兩倍大。
發麪的時間把咖喱塊兒切碎,放入碗中,到點熱水(約50毫升)攪拌一會,成糊狀(狀態不用太介意)炒鍋倒點油炒牛肉末,把牛肉裏的水分炒出來,放咖喱糊,水也可以再加一點,同樣是炒出水分,咖喱和牛肉末融合在一起,粘稠狀即可。盛出備用,乾淨的炒鍋炒一下蔬菜,為的是炒出水份,有水分的話,芝士不容易拉絲。盛出備用
發好的麪餅擀成烤盤大小的中間薄邊緣厚的餅皮,我用的是28*28的放盤。叉子在餅皮上扎、扎、扎,如圖一
烤箱預熱220度,咖喱肉醬均勻的抹在餅皮上,撒上蔬菜粒,還有你想放的所有,但不要貪多。撒芝士碎,青芥。
烤箱預熱好改210度中下層上下火15-20分鐘,只要餅皮上色後就烤好啦,根據自家的烤箱來把握時間。我是提前五分鐘取出再薄薄的撒一層芝士繼續烤。
出爐啦!
咖喱配上淡淡的青芥,超級好吃😋
拉絲效果非常好👍
-
牛肉雜蔬披薩的做法和圖解,牛肉雜蔬披薩怎麼做更好吃
用料熟牛肉片50克洋葱小半個胡蘿蔔小半根青椒小半個蘑菇3個黃瓜小半根披薩醬5勺披薩皮1個8寸妙藍可100g牛肉雜蔬披薩的做法先放入披薩皮,紮好小孔,刷上披薩醬,放上牛肉片和雜蔬放上妙藍可奶酪,可酌情放入放入烤箱200度18分鐘,可香了冷掉了再加熱依然很好吃😋...
-
披薩全自制攻略(8寸版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
寫給疫情認識的可愛姑娘~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)還釣了一條魚給我,厲害了妞用料鹽(餅皮)1.5克高筋麪粉(餅皮)110克糖(餅皮)2.5克酵母(餅皮)2.5克油或黃油(餅皮)(菜籽油等味重的不行)10克水或牛奶(餅皮)60-70克番茄中等大小(披薩醬)1個洋葱(披薩醬)1/5個大蒜(披薩醬)1-2瓣鹽(披薩醬)0.5-1.5克...
-
榴蓮雞肉雙拼披薩的做法和圖解,榴蓮雞肉雙拼披薩怎麼做更好吃
用料雞肉半塊雞胸肉馬蘇裏拉130克洋葱半榴蓮肉一塊油10克自發粉130克玉米青豆若干克蝦幾隻榴蓮雞肉雙拼披薩的做法無圖,自發粉加温水用筷子攪拌成絮狀,倒入油,揉成光滑麪糰,烤箱發酵一小時,氣温高的話放在太陽底下隨時觀察麪糰發的程度,到兩倍大都是大氣孔為好。無圖...
-
五分鐘快手薄餅披薩的詳細做法,五分鐘快手薄餅披薩做法技巧
家裏有個用了十年的利仁電餅鐺,今年疫情在家就想着個用各種各樣的方法來做用料馬蘇裏拉芝士黑椒火腿腸電餅鐺煎餅皮番茄醬五分鐘快手薄餅披薩的做法外面賣的披薩餅,餅皮都還挺厚的,突發奇想,用這個煎餅不知道行不行煎餅上面塗一層甜醬或者是鹹醬都可以,我是塗的番茄...