牛肉三明治加薯條

用料  

牛肉三明治加薯條的做法  

1. 白吐司兩面烤黃，牛柳拍薄用鹽，黑胡椒醃製

2. 西紅柿，黃瓜，洗淨切片，球生菜洗淨備用

3. 洗淨加油煎熟雞蛋，牛肉兩面煎上色，約七成熟

4. 白吐司抹上蛋黃醬，依次放球生菜，黃瓜，雞蛋，牛肉

5. 放上芝士片，微烤化

6. 蓋上另一片土司，插上牙籤，修邊對角切開即可

7. 土豆洗淨去皮切成長7cm，寬0.5cm的長方形條泡水備用

8. 起鍋加油至油温150度，瀝乾土豆放 油鍋中炸2分鐘，撈起待油温到180度再次放入炸至金黃

9. 瀝乾油撒上鹽，淋上番茄沙司擺盤即可

小貼士

薯條兩次炸可以更脆