黃梨塔/鳳梨酥
新年要來啦。
用料
菠蘿 | 十個 |
奶粉 | 112克 |
低筋麪粉 | 436克 |
雞蛋 | 2個 |
黃油 | 300克 |
糖粉 | 100克 |
麥芽糖 | 一盒克 |
綠茶 | 4克 |
鹽 | 2克 |
這個份量可以做40粒黃梨塔(鳳梨酥)是磨具的鳳梨🍍形狀的鳳梨酥。皮用量是25克,餡料是20克。 |
黃梨塔/鳳梨酥的做法
菠蘿去皮切塊,把汁液去掉,剩餘部分用黃油炒,最後加入麥芽糖。小火,炒到比較幹,就可以了,需要一直翻炒的動作。很累。哈哈哈
去皮,也不是一件輕鬆的事兒。哈哈哈
這樣後挖掉黑洞洞。
綠茶處包上錫紙,
出爐了。
刷上蛋液在表面。
漢字磨具效果不好。
這個磨具最好👍
晾涼後,收藏在密封容器中。
考到了中途,可以自行調整温度。
黃梨餡料製作。
我的黃梨。
把麪糰,安裝同樣的份量收藏在冰箱。
這個磨具效果一般。
出爐。
出爐。
餡料。
這個磨具最好用。
磨具,
每個之間留有一定的空間。
小貼士
使用磨具的小技巧。180度烤15分鐘左右。
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