輔食:紅燒鮁魚
暖寶超級愛吃魚,我家魚的做法都跟這個紅燒鮁魚一樣,簡單幾步就OK了!
用料
鮁魚 | 2條 |
鹽 | 一點點點點點 |
生抽(寶寶醬油) | 一小勺 |
葱薑蒜 |
輔食:紅燒鮁魚的做法
先準備材料,蒜是兩掰蒜,葱和姜如圖片裏的份量就可以,鮁魚洗淨拿廚房用紙擦乾表面水分
鍋內倒入適量玉米油,然後放入擦拭乾淨的鮁魚,小火慢煎(魚不用動,只需要晃動鍋身,讓油均勻的加熱魚身、魚尾巴、魚腦袋)大概煎個三四分鐘,就可以嘗試着給魚翻面,然後繼續煎另一面!
如果怕油亂蹦,可以一邊煎魚一邊拿鍋蓋擋着就可以了!絕對油濺不到你身上!放心大膽的弄它🐟
魚身體兩面都煎的變黃後,便可以把之前準備好的葱薑蒜放鍋裏炒,炒出香味便可以加入一小碗的清水,然後加入一小勺生抽(寶寶醬油),一點點點點鹽🧂調味,然後蓋鍋蓋燜魚🐟,隔一會一翻魚身,大概燉個十分鐘左右,就可以出鍋了!
小貼士
如果大人吃就可以在最後一步的時候,放入一勺蠔油,半小勺糖,一勺鹽,一勺雞精或者牛肉粉,出鍋!
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