香煎辣辣土豆塊

這是家鄉的味道，只是我的這道菜少了一層烤羊排和手擀粉。

用料  

香煎辣辣土豆塊的做法  

1. 1.先將土豆切成滾刀塊，蒸熟，晾涼後在每塊土豆裏用刀劃一下，以期後面能入味～
   2.熱油至六成熱放入土豆塊，小火一直慢慢煎二三分鐘
   3.將多的油倒出來，倒入提前拌好的料汁（蒜末，老乾媽，辣椒末，花椒末，孜然粉，少量鹽，白芝麻）再煎，這期間一直翻滾土豆塊
   4.快出鍋時撒上葱花

小貼士

土豆塊一定要想好怎麼入味的方法