豉香燜大蝦

#美廚娘Cindy的今日菜譜#
中餐廳裏黃曉明的油燜大蝦給cindy種了一波草，今天就把這道豉香燜大蝦的家常做法送給各位美廚娘

用料  

豉香燜大蝦的做法  

1. 蝦洗淨剪須，挑去蝦線

2. 熱鍋下油，油温燒至6成，放入大蝦，煸至顏色變紅撈出。

3. 鍋中留適量的油，爆香姜、蒜，倒入豆豉醬炒勻。

4. 倒入大蝦， 加入料酒、紅燒醬油、糖翻炒均勻。

5. 加入少許清水，蓋上鍋蓋，中火燜煮2分鐘

6. 最後大火收汁撒葱花即可