自制花生醬（料理機版）

之前在學校的飯堂吃過一個花生醬拌麪，那個味道真的是，吃了反胃的那種。這不是我認識的花生醬😭。

記得小時候媽媽給我買沙縣蒸餃當早餐，每次我都把餃子粘的滿滿都是花生醬才滿足😍。那個小碟子的花生醬都不夠我吃😝。

現在才想起來，從那時候小學到現在大二，好像再也沒吃過沙縣蒸餃了。下次路過一定再去嚐嚐我喜歡的花生醬配蒸餃☺。

最近一直很想買超市裏的花生醬試試，可是看到配料表裏的氫化植物油，我……
還是自己做吧，純天然，無添加😜。

想要更健（jian）康（fei）的話可以試試不加糖和鹽，我還沒試過，下次試試。

難度★☆☆☆☆
耗時大概30分鐘

用料  

自制花生醬（料理機版）的做法  

1. 把花生米洗乾淨（因為我買的是超市散裝的花生，不太乾淨，要是整個花生剝出來的花生米清不清洗隨意）
   
   濾幹，或者用廚房紙吸乾淨水分（沒有廚房紙的不要用普通紙巾，會掉屑，放通風處鋪開晾乾就好）
   
   烤箱180°預熱10分鐘（沒有烤箱的用中小火炒6～8分鐘至花生米變色）

2. 控幹水分後的花生米均勻的放入烤盤
   
   懶得洗烤盤的可以墊一張油紙（烤的過程會出油，我用的是可以重複使用的油布）

3. 預熱成功後，送進烤箱。
   
   180° 12分鐘，有熱風功能的可以開熱風（如果是洗過的，有點濕的花生米可以烤久一點，15分鐘）
   
   烤了六分鐘後可以拿個勺子幫花生米翻一下面，為了受熱均勻。（小心操作，不要燙傷自己）

4. 烤到花生米有輕微變色。
   
   稍稍放涼後，用手搓掉花生皮。

5. 把花生米，糖，鹽放進料理機攪拌。
   
   可以攪一分鐘停一分鐘，讓花生出油。
   
   攪到花生醬變得順滑，無大顆粒狀，（剛開始會有點幹，後來慢慢的花生米出油就變細膩了。）
   
   攪拌的時間越長，醬就越細膩。（看個人喜好決定）

6. 裝瓶放冰箱冷藏保存。
   
   因為沒有添加劑，最好儘早吃完。

小貼士

✔吃法推薦

○蘸餃子😍、火鍋蘸料、各種蘸醬

○拌麪、拌飯、拌冷菜、拌沙拉、各種拌😂

○塗麪包，配上香蕉一起吃(據説好好吃)

○烘焙餅乾、麪包、蛋糕等

○直接食用


PS：花生醬雖好吃，可畢竟屬於高脂肪食物。要適量食用，不要一吃就停不下來。減肥時期堅果類的食用量推薦在15g，帶殼的話是30g左右。