香辣牛肉醬（幹香菇）

拌粉 拌麪 下飯必備

用料  

香辣牛肉醬（幹香菇）的做法  

1. 牛肉焯水切粒，幹香菇浸泡後擰乾水切碎。生薑 大蒜 切碎。芝麻花生炒熟，花生碾碎。

2. 幹辣椒 大葱洗淨瀝乾水備用。新鮮辣椒切碎

3. 準備所有調料！

4. 鍋呢加入適量的油。將辣椒和大葱放進去炸出香味

5. 炸幹後撈出不要

6. 先倒入生薑。

7. 炸幹後冒魚眼泡後倒入大蒜沫

8. 炸出大蒜香味後倒入香菇！至全部浮起來！

9. 倒入辣椒沫。繼續翻炒！至辣椒炒變色

10. 加入 甜麪醬 黃豆醬 蠔油 料酒！繼續翻炒

11. 倒入牛肉後。加入生抽 老抽 鹽 黃片糖。繼續翻炒（全程小火熬。大概熬30分鐘）

12. 當滿屋飄香後倒入芝麻花生。關火！繼續翻拌

13. 超級美味鮮香牛肉醬熬好了

14. 成品展示

15. 成品展示

小貼士

1。下鍋順序要掌握好。一定要一種材料熬透才能加另一種料。
2、幹香菇可以改成新鮮香菇。黃片糖也可以改成冰糖
3、炸香材料還可以加香菜 洋葱