orangette🍊糖漬橙子

為小橙子女兒準備一份橙子甜點，（雖然她不能多吃）需要耐心、需要時間、需要愛。❤️

為了趕女兒生日的時間，縮減了步驟為5天。沒有很嚴格的按照8天來製作。但口感和香氣依舊迷人。

老公説吃到了他童年的味道，小時候奶奶給他買的橙子片就是這個味道。

用料  

orangette🍊糖漬橙子的做法  

1. day1⃣️橙子表皮搓鹽，洗淨

2. 用牙籤扎小孔

3. 淨水浸泡一天

4. day2⃣️放鍋中煮開後，小火煮15分鐘。冷卻
   再煮開，小火煮半小時。冷卻一天。

5. day3⃣️再煮開一次，小火30分鐘。待冷卻，切片。可切的厚一點。
   

6. 稱重

7. 橙子平鋪，鍋中倒入同等分量的白糖

8. 小火煮開後煮20分鐘

9. 取出橙皮，放在乾淨的碗中，儘量平鋪

10. 倒入糖水

11. 密封靜置兩天。（中間也有把它翻過來靜置，確保每面都浸泡糖水）

12. day5⃣️將橙子平鋪在晾網上半天，稍微瀝乾水分糖份。

13. 烤箱100度，我至少烤了3-4個小時。中間有時不時翻面。
    為保險起見，不要將温度調得太高，寧可拉長時間。這麼多天都等下來了，多等幾個小時也無妨，萬一烤黑變功虧一簣。

14. 烤完以後很漂亮，在陰涼處吹乾。

15. 部分可融化巧克力🍫蘸取一半，放涼

16. 也可直接打包。