陝西小吃酸湯烙面

陝西人最愛-烙面其實是手工烙餅，切成條澆湯吃，這裏我用的是現成買的烙面。這裏不寫用量，一切看自己的口味

用料  

陝西小吃酸湯烙面的做法  

1. 雞蛋打碎加鹽攪拌去腥，韭菜洗乾淨切0.5釐米大小用來漂湯，西紅柿洗乾淨切小塊越小越好。

2. 鍋裏熱油，炒雞蛋和西紅柿，西紅柿炒到比切的還小加水（看自己飯量）。

3. 等水燒開，加切好的韭菜，加入條料。記得醋味出頭。

4. 再加辣椒油。

5. 碗裏放烙面

6. 把湯澆到烙面上，湯要蓋過烙面，然後開吃，一定要快點吃，要不然碗裏湯就被吸光咯！