土豆笑臉薯餅
一口一個餅,嘎嘣脆,真香
用料
土豆 | 1個 |
玉米澱粉 | 適量 |
鹽 | 半小勺 |
孜然粉 | 半小勺 |
黑胡椒粉 | 半小勺 |
土豆笑臉薯餅的做法
土豆切片上鍋蒸18分鐘蒸熟(我這裏是2個小土豆)
加鹽,孜然粉,黑胡椒粉。
搗成泥
加玉米澱粉,邊加粉邊揉勻,加到比較不粘手就可以。
砧板上撒少許玉米澱粉防粘,土豆麪團壓扁。
用小瓶子瓶口壓出圓餅
吸管壓出小眼睛,勺子壓出嘴巴
壓好的餅可以抹少許乾粉防粘(這一步也可以省略)
鍋裏下油,油熱下笑臉薯餅,炸至兩面金黃即可。
炸好的笑臉薯餅,配番茄醬最好吃啦。
哈哈哈,迷一樣的笑臉。
小貼士
土豆大小不一,玉米澱粉沒有精確到多少克,邊揉邊加,加到麪糰比較不粘手可以壓成餅就可以。
有椒鹽,燒烤粉也可以加。
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