笑臉土豆雞肉餅
喜歡香香脆脆口感的小零食,而且鍾情於快餐店的小朋友應該不少,我家小精靈就是其中一個,相對於快餐店的半成品,你動動手就可以做出一款獨有的小零食,簡單的調味卻更有營養。這款自帶笑臉的土豆雞肉餅,喜感的表情,香脆的口感一定會讓孩子喜歡上,這麼激萌的笑臉土豆餅,居然還隱藏着肉,驚不驚喜,意不意外?之所以再加入肉是因為我家孩子對於難嚼的肉類不是太感興趣,通常看到她當口香糖一樣只吃了肉的味道,後面的渣就不願意吞了,於是想到將雞胸肉剁碎混合土豆泥炸一下,還能勾起孩子的食慾。製作過程能和孩子一起完成,增進親子的互動。
用料
土豆(去皮) | 550克 |
玉米澱粉 | 15克 |
鹽 | 2克 |
太陽谷去皮大雞胸 | 120克 |
黑胡椒 | 少許 |
笑臉土豆雞肉餅的做法
材料準備好:太陽谷去皮大雞胸、土豆
雞胸提前解凍
土豆切片隔水蒸熟
蒸好的土豆壓成泥後放涼
將雞胸肉剁碎
土豆泥加入肉、玉米澱粉、鹽和黑胡椒
混合成一個不粘手的團
砧板撒上玉米澱粉,將土豆團壓成0.4cm厚的片,用杯口或者圓形餅乾模壓出圓形,,用筷子戳成兩個眼睛,勺子壓出笑臉(筷子要穿過麪糰,笑臉部分壓深一點炸出來花紋才不會消失),切出來的土豆泥從新整形至用完
鍋內倒油,油温差不多就可以放入笑臉土豆餅
炸至金黃色撈出,用廚房紙吸走多餘的油份,然後裝盤開吃
小貼士
1.土豆蒸熟後,倒掉碗內蒸出來的水份再壓成泥
2.玉米澱粉可以看土豆泥的乾濕程度酌情增減
3.雞胸肉一定要剁碎再混合,不然影響整形
4.土豆餅眼睛部分用筷子戳透餅身,嘴巴最好選用有弧度的勺子,重重的壓出,壓太淺炸的時候容易消失
-
傳統手工春捲皮配方及打麪攤皮整個製作過程的詳細做法,傳統手工春捲皮配方及打麪攤皮整個製作過程做法技巧
有的廚友家裏沒有廚師機,拍攝一套手工打麪攤皮包春捲的整個製作過程,供廚友們看懂用料高筋麪粉500克冷水550克食用鹽5克傳統手工春捲皮配方及打麪攤皮整個製作過程的做法稱好麪粉、冷水、食用鹽的比例配方,水少量分次加入麪粉中揉麪揉光滑有筋道揉成麪糰光滑有筋...
-
蔬菜雞蛋餅-孕媽媽營養早餐的烹飪做法,大廚教你詳細做法
分享給吃膩了水煮蛋和太陽蛋的姐妹~用料青蘿蔔1/4個胡蘿蔔半根紫甘藍2-3片雞蛋4個黑胡椒粉適量鹽適量麪粉適量蔬菜雞蛋餅-孕媽媽營養早餐的做法青蘿蔔,胡蘿蔔,紫甘藍切絲備用放入一顆雞蛋,適量麪粉,黑胡椒粉和鹽充分攪拌備用鍋內刷油預熱後換小火,將拌好的蔬菜放入鍋...
-
稔西餅(欒樨餅)廣東中山傳統小點的烹飪做法,大廚教你詳細做法
農曆四月初八俗稱浴佛節,廣東中山老一輩人習慣做稔西餅供奉神靈。小時候總昐這一天早點到來,大人採摘了欒樨,洗乾淨用石磨把葉子磨碎,然後和大米混合加水磨成米漿,加糖放鍋一邊煮一邊攪,等和成麪糰就用餅模做餅,這時候我們小孩子就可以參與,用麪糰捏成自己喜歡的圖案。...
-
小白新手葱油餅 小美版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
雖然我也是小白但是是我成功之後的感同身受啊真的好吃很香感興趣的可以試試呀大家可以忽略我的餅的形狀對於小白來説好吃就行😉😉😉用料揉麪麪粉250克開水100克冷水40克油少許葱油酥葱油25克豬大油25克鹽🧂4克葱隨心情小白新手葱油餅小美版的做法小美稱好麪粉...