快手！自制抹茶紅豆月餅，免模具！

抹茶與紅豆永遠是最佳的組合!中秋佳節快要到了，唯有親手製作一份月餅可以表達自己對家人朋友的祝福，這款抹茶紅豆月餅茶香和豆香混合在一起，是特別美味的月餅，整個製作過程和材料也非常簡單，可以一試！- 麥子廚房

用料  

快手！自制抹茶紅豆月餅，免模具！的做法  

1. 一口美食慰相思

2. 麥芽糖漿隔熱水加熱使其變稀。

3. 低筋麪粉和抹茶粉混合，攪拌均勻。

4. 加入麥芽糖漿和花生油。

5. 攪拌均勻揉成麪糰，蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘以上。

6. 將餅皮分成15g每個，紅豆沙餡分成25g每個。

7. 餅皮壓薄，包入紅豆沙餡，搓成圓球。

8. 小紅鍋裝上心形小蛋糕烤盤預熱完成後，放入包好的圓球。

9. 烘烤4分鐘後取出。

10. 抹茶與紅豆的完美搭配！

小貼士

tips:紅豆沙的做法之前有寫過，這裏就不詳細寫做法了，關注麥子廚房，看以前發的食譜就可以找到了。