煙燻三文魚蒸蛋

用料  

煙燻三文魚蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 煙燻三文魚和生魚片不一樣，要附以其他才能出味兒。

2. 蛋羹多放些水，取其鮮嫩。

3. 三文魚會沉積在下，吃的時候翻出來即可。

4. 佐以海鮮醬油或豆豉醬。

小貼士

做這道菜無需放鹽，因煙燻三文魚含鹽較高，如果味道淡，可以少放海鮮醬油或老乾媽豆豉醬。
煙燻三文魚特有的鮮和蛋羹的嫩配合，絕了！