可可椰蓉辮子包

這個辮子包真的很好吃.做了兩個很快就吃完啦.
有椰蓉又有杏仁的.容易掉渣.可真的很好吃.
裏面用的椰蓉餡.下次可以嘗試着用點兒別的餡料.

用料1 (原料)

用料2 

可可椰蓉辮子包的做法1 (餡料做法)

1. 將黃油室温軟化.用打蛋器打均勻

2. 加入細砂糖攪拌均勻

3. 分次加入全蛋.再攪拌均勻

4. 加入椰蓉攪拌

5. 加入牛奶拌勻後稍放一會兒.讓椰蓉吸足水分

可可椰蓉辮子包的做法2 (麪包做法)

1. 將除黃油以外的麪糰原料在一起揉至麪筋擴展.再加入黃油2.基礎發酵結束後面團排氣滾圓.鬆弛15分鐘

2. 打至擴展階段後.放温暖處進行基礎發酵

3. 鬆弛後的麪糰擀成長方形大片.在表面2/3面積均勻地抹上椰蓉餡料

4. 將面片三折後.放入冰箱冷凍30分鐘

5. 凍後的面片取出.用刀修去兩邊後.均勻的切成6條

6. 沒3條為一組.變成3股辮.放入烤盤進行最後發酵

7. 發酵結束後表面刷蛋液.撒杏仁粒.烤箱180度預熱.中層.上火.烤20分鐘