排骨雜菇清湯（電磁爐）

今天用電磁爐煮了個清湯

還不錯誒挺好喝的

看來也不輸煤氣爐   嘻嘻

用料  

排骨雜菇清湯（電磁爐）的做法  

1. 一些排骨洗乾淨    用水煮   水滾了之後倒掉水   再加開水繼續煮   這個步驟叫做焯水    就是煮掉血水   這樣緊接着煲湯亦或者滾湯都不會起白沫

2. 選擇任意幾樣喜歡的菇   洗乾淨  蘑菇比較容易藏沙子   我娘説洗好了再用鹽水泡一泡就會很乾淨   但其實我很懶 ... 經常 ... 隨便洗乾淨就好了 😑

3. 雞腿菇切片了

4. 草菇

5. 我就選擇了這麼幾樣菇   金針菇撕很碎

6. 待煮排骨的水滾了之後開始調小火（電磁爐的最低檔火力    煤氣爐的最小火） 然後所有菇扔下去煮  小火慢滾個十來二十分鐘就OK了   如果是中午時間不多就一直大火煮  菇扔下去五分鐘左右就搞掂    最後加一點雞粉   鹽慢慢加  加一點嘗一點防止太鹹

小貼士

可以自行添加葱花和胡椒粉    我都沒有加     然後湯水超級無敵清甜