香菇肉絲蛋炒粉

用料  

香菇肉絲蛋炒粉的做法  

1. 將燒開的水倒入放細粉的盆裏～差不多5分鐘用有網的勺子瀝乾

2. 可用涼水衝下～這樣炒時不會成團

3. 將肉切成絲～香菇也切成絲，為了炒時容易熟～

4. 下蒜丁和油～等蒜微變黃

5. 再下肉絲～炒至差不多都變色

6. 再下香菇～炒一會兒將肉絲和香菇移至鍋邊～這是温度高倒入蛋～讓其成狀之後翻炒～

7. 我用電磁爐的～這是將其調到900儘量調小點～加入少許鹽～

8. 再倒入細粉～翻炒一會加入幾種調料～量就是上面描述的～之後再炒～會掂勺更好點