0失敗不插電電飯鍋酸奶

一場疫情，讓默默無聞的電飯煲‭‮間瞬‬‬高調了起來，彷彿有了‭‮個一‬‬電飯煲，就‭‮有擁‬‬整個世界，‭‮友網‬‬們腦洞大開，‭‮明發‬‬了，電飯煲🍰 ‭‮煲飯電‬‬🍞 電飯煲🍅 臘肉煲飯，電飯煲鹽焗雞，等等，‭‮然當‬‬啦，還有我的0‭‮敗失‬‬電飯煲酸奶媽媽‭‮也再‬‬不用‭‮心擔‬‬寶寶舔酸奶瓶蓋啦！

用料  

0失敗不插電電飯鍋酸奶的做法  

1. 1.首先裝酸奶的容器盆子，勺子，要用開水燙，消毒。
   
   任何要接觸到做酸奶過程的工具都消毒。
   
   不鏽鋼盆如果用洗潔精清洗過，記得不能有任何殘留，一定要清潔乾淨。
   然後把盆子勺子滾燙的開水高温消毒好，拿起來，兩瓶牛奶放到水裏稍微熱2-3分鐘，再拿起來，水先不要倒。

2. 我是用平時的不鏽鋼小盆子做的，如果是裝酸奶玻璃瓶裏，記得不要裝太滿。
   
   2.  有蜂蜜的用蜂蜜，愛吃甜可以多倒一些蜂蜜，打開其中一瓶牛奶倒一點點，把蜂蜜和牛奶攪拌均勻，再放 1包菌粉和牛奶也混合攪拌均勻，然後把兩瓶牛奶分3-4次加入攪拌均勻，如果牛奶一次性全部加進去的話估計比較難攪拌融化菌粉。
   接着，我把前面消毒的水不要浪費，倒在電飯鍋裏，水温千萬不要太高，不然會把菌殺死，伸手要不燙手，水温大約35-50℃就可以了，放個蒸架，水不要超過裝酸奶的容器。
   大約過2小時，我再插電1-2分鐘，把插頭拔掉，又過2-3小時，又重複又插電又拔掉一分鐘，總共插拔了1-2次就好，其實就是保證水一直有持續保温狀態。
   第二天起牀，酸奶就做好了，很濃稠，而且加了蜂蜜的酸奶居然出現了鏡面效果，加了芒果很好吃。
   

小貼士

菌粉記得先和少許的牛奶先攪拌均勻，牛奶全部加進去的話估計比較難攪拌融化菌粉。
水温記得千萬不要太高，否則菌會被殺死，就做不成酸奶了。
中間加熱，最多1-2分鐘，切記，不要太燙！