蜜汁烤翅

不做就休息一週，做菜就做4-5個！！
總是在吃剩菜，難怪身體不好。

發菜譜到現在，身邊的人開始有變化，做什麼菜都來諮詢我一下。
為了表示我的博學，總歸要假模假樣的解釋一番，再教教怎麼做。

以後多來問小美，這樣小美可以學更多的東西，有時候想不到做什麼菜，需要提點提點。

今天這個蜜汁烤翅，同事問我怎麼做，我才想起可以做個烤翅。
這種簡單無油煙的菜，做起來好不費勁。

用料  

蜜汁烤翅的做法  

1. 一匙蠔油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，二匙料酒，一匙老抽、鹽、小葱、姜放在雞翅裏面揉捏均勻。簡單説就是所有調料都放雞翅裏面抓均勻。

2. 蓋上保鮮膜入冰箱醃製一夜，最少也要醃製至少2小時（為了更好的入味，可以用牙籤在雞翅上扎一些小孔）。

3. 醃好的雞翅放入烤盤，刷上醃料汁。

4. 烤箱上下火190度預熱，烤10分鐘，然後取出刷上一層蜂蜜

5. 繼續烤10分鐘即可。

6. 成品欣賞

7. 成品欣賞

8. 成品欣賞

小貼士

1、每家烤箱温度不一致，烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊。
2、雞翅用的肉雞的中翅，肉多的那種，如果選中瘦小的雞翅，調料的量需要減少，自己斟酌哦。
3、勺子的大小如步驟圖，一般喝湯的小白勺。
4、烤盤下面放錫紙墊着，會滴調料下去。
5、會沾烤網，悉知。不過烤網都是很容易清洗的，先打濕放一會再洗嘛。
6、蜂蜜是放兩次，第一次揉捏在雞翅裏，後面是單獨刷蜂蜜，讓烤翅顏色和味道更佳。
7、葱用大葱和小葱都可以，葱姜是為了去腥和增香，揉捏肉的時候多揉揉，讓葱姜的味道更與雞翅融合在一起。烤的時候葱姜取出扔掉哦，不要放進去一起烤了。
8、放在烤網上的，烤盤放在網子下面接雞翅滴下去的汁，烤盤中可放錫紙墊着，更容易清洗，也可在烤盤中加適量的水，更好清洗了~~
9、每個烤箱的實際温度都不同，如果想吃更焦一些的，刷蜂蜜後就調200度以上，烤到上焦色為止。