網紅奶酪餅

目前網上比較火爆的某貝奶酪餅，一直是大家復刻的熱門，今天我也來蹭蹭熱度，跟風做一下。正好家裏有安佳馬蘇裏拉芝士，它的拉絲效果非常好，奶味濃郁，全家都愛吃！

用料  

網紅奶酪餅的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 麪包桶裏放入高粉160克、低粉70克、牛奶100克、奶粉10克、酵母3克、糖20克、鹽1克，啟動揉麪模式；

3. 揉麪中間加入軟化好的黃油20克，揉成光滑麪糰發酵至兩倍大，取出發酵好的麪糰簡單手按排氣；

4. 分出3個劑子，拉出光面滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；

5. 取一個劑子擀成四周薄中間略厚的圓形，中間放上馬蘇裏拉芝士50克、糖5克、奶粉5克，拌勻；

6. 像包包子一樣收口捏緊；

7. 小心擀成圓形麪餅，用牙籤扎幾個小孔防止鼓起；

8. 發酵至2倍大後，表面刷蛋液；

9. 放入烤箱，175度烤20分鐘；

10. 取出放涼切開，芝士融化，奶香濃郁；

11. 拉絲效果，看着就好吃；

小貼士

半糖有話説～
1、包內餡裏放馬蘇裏拉芝士、奶粉和糖，內餡奶香濃郁更好吃；
2、收口一定要捏緊，防止漏餡；
3、麪餅扎孔防止鼓起；