香噴噴的泰式香檸辣椒粉, So Thai!

如果你愛泰國菜，如果你愛吃辣，那麼一定要試試這個香噴噴的辣椒粉，材料和做法都非常簡單。除了泰國檸檬葉也可以用香茅，但是一定要切得很薄，下面告訴你為什麼^_^


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用料  

香噴噴的泰式香檸辣椒粉, So Thai!的做法  

1. 將所有的材料洗乾淨擦乾平鋪在烤盤上，如果怕辣的人可以把辣椒籽全部去除，但是要增加辣椒的分量。

2. 烤箱預熱攝氏150度，烤約10分鐘，觀察食材的狀態，烤到幹了，辣椒變色了，檸檬葉也都捲起來的。（南姜、香茅比較不容易烤乾，所以要切薄一點，有時候需要增加烤的時間。

3. 用石臼，料理機，破壁機，咖啡研磨機，都可以用來研磨。用機器磨的時候要特別注意，不要磨得太粉細，要留一些顆粒狀。

4. 真希望你聞到這個香味，香噴噴的。So Thai！（這個分量做出來，大約只有5克，所以喜歡的朋友以後可以增加分量）