糖楊梅乾：泡酒楊梅的歸宿

目的就是處理泡酒之後的楊梅。嘗試過做醬，只出透明淡紅酒汁，肉完全不爛。然而熬幹酒汁之後發現可以做楊梅乾零食吃。
做法超級簡單，不需要步驟圖。

用料  

糖楊梅乾：泡酒楊梅的歸宿的做法  

1. 泡酒之後的楊梅撈出，放在乾淨的玻璃容器中，蓋好蓋子。

2. 放進微波爐，中火十分鐘，拿出翻面、攪拌，避免糊鍋。再次入微波爐，中火五到十分鐘。

3. 將微波爐燜好去水的楊梅乾放進乾淨的玻璃瓶，不要放滿，灑入白砂糖，用力搖晃。

小貼士

微波爐燜的時候會飄出殺眼鏡的酒精味，正常，別害怕。要開車的請開窗開油煙機通風。