捲心菜蛤蜊湯

用料  

捲心菜蛤蜊湯的做法  

1. 買來的蛤蜊放入淡鹽水中浸泡吐沙，然後沖洗乾淨，放入沸水中煮一下，撈出，用流水沖洗去泥沙

2. 捲心菜取一小塊，洗淨後切絲，將捲心菜絲分成兩份，一份一會放入湯中煮熟，一份現在放入榨汁機中榨成捲心菜汁，可以加一些檸檬汁進去一起攪打成汁，打好的捲心菜汁可以過濾一下，那樣湯汁更清澈

3. 取來一個湯鍋，倒入剛才榨好的捲心菜汁，再加入適量清水，煮開，然後放入剩下的那部分捲心菜絲，再次煮開後放入清洗好的蛤蜊，加鹽，雞粉，枸杞稍煮片刻即可盛出