蝶豆花奶凍

治癒系藍

用料  

蝶豆花奶凍的做法  

1. 準備好蝶豆花，椰漿，牛奶，吉利丁片，西米，白涼粉，細砂糖備用。

2. 蝶豆花奶凍：先把蝶豆花用熱水泡開，加入牛奶中，加入椰漿，加入白砂糖，加入泡軟的吉利丁片，小火慢煮，不停攪拌，煮出這樣的藍色即可，冷卻放冰箱冷藏4小時。

3. 西米：清水中放入20朵蝶豆花把西米煮好後，放入涼水備用。

4. 果凍部分：清水煮開放入蝶豆花10朵放入細砂糖，加入白涼粉攪拌均勻，放入碗中靜置至凝固，備用。

5. 蝶豆花奶凍凝固後

6. 拿出凍好的蝶豆花奶凍加入煮好的西米和蝶豆花果凍。

7. 加入牛奶和椰漿

8. 放幾顆藍莓

9. 這樣就可以啦！

小貼士

隔夜凍出來的奶凍比較好