美味佳餚館淋醬咖啡堅果蛋糕“越”
咖啡9.84K
用料
| 雞蛋 | 2 |
| 麪粉 | |
| 黃油 | |
| 牛奶 | |
| 伏特加 | |
| 泡打粉 | |
| 糖粉 | |
| 砂糖 | |
| 可可粉 | |
| 牛奶 | |
| 吉士丁片 | |
| 芝士 |
淋醬咖啡堅果蛋糕“越”的做法
蛋糕胚 儘量做的濕潤紮實這樣動起來口感更好
![淋醬咖啡堅果蛋糕“越”的做法步驟圖 第2張]( "淋醬咖啡堅果蛋糕“越”的做法步驟圖 第2張")
因為南京朋友來的靈感 在我印象中的南京是清涼而帶着淡淡甜香的 根骨裏散發着沉木和茶香的貴氣裏星點西方文化的小資 雜揉成秦淮河旖旎的倩影 和紫金山清涼芳香的水霧 交織縈繞於心中
![淋醬咖啡堅果蛋糕“越”的做法步驟圖 第3張]( "淋醬咖啡堅果蛋糕“越”的做法步驟圖 第3張")
小貼士
淋醬前要等待醬汁冷卻濃稠 之後放冰箱內定型
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天氣炎熱🥵做杯喝的噸噸噸噸噸～～～嗝...
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簡簡單單的好喝！用料冰塊滿杯意式濃縮液30ml酒釀（米酒）3勺桂花糖漿（桂花蜜）10-20ml桂花酒釀冰美式的做法三勺米酒10-20ml桂花糖漿或者桂花蜜倒入滿杯冰塊倒入八分滿的涼開水或者純淨水加入三十毫升意式濃縮液，或者倒入掛耳液（就不要放純淨水涼開水了），攪拌一下喝～小貼士...
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萬能蛋糕胚，發揮想象，製作出中意的瑞士捲。用料以可可味瑞士捲為例雞蛋5個檸檬汁3-5滴玉米油40克牛奶50克可可粉20克低筋麪粉40克綿白糖（或糖粉）35克內餡淡奶油適量奶油奶酪適量綿白糖（或糖粉）適量海鹽適量詳細步驟裏有摩卡彩蛋瑞士捲（可可、摩卡……）的做法60g左右的...
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咖啡輕乳酪蛋糕4寸 記錄自用的烹飪做法，大廚教你詳細做法
用料奶油奶酪70克牛奶30克黃油20克（牛奶黃油可替換為淡奶油或馬斯卡彭）50克蛋黃2個小的（35克）低筋粉15克蛋清2個小的（35克）（檸檬汁可選）2克細砂糖23克咖啡輕乳酪蛋糕4寸記錄自用的做法120度水浴60分鐘，上火160度3分鐘上色難點：蛋白霜容易上浮，蛋糕上下邊甜度不一樣（糖是加...
