【蒸!布丁!】鮮煮咖啡x黑巧克力x蒸奶
菜譜依然如此直白!
不需要烤箱!
僅蒸!
這次用最原始的凝固劑~雞蛋啦!
用料
咖啡 | 1杯 |
黑巧克力 | 適量 |
牛奶 | 別太多 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 適量 |
【蒸!布丁!】鮮煮咖啡x黑巧克力x蒸奶的做法
打蛋液。蛋清蛋黃一起。
煮咖啡。
我用的深度烘培的阿拉比卡咖啡豆,適合配蒸奶~
沒有的用速溶也成!蒸奶,適量奶入咖啡,加入黑巧克力融化,加入適量糖,調整布丁甜度。液體放涼待用。
打好的蛋液加入咖啡牛奶混合。攪拌均勻。
將液體加入容器,蒸鍋內水浴加熱直至液體凝固。怕沒熟透可以多蒸一會,但至少10分鐘。
然後就出鍋啦!
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