蓮子冰棍
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用料
新鮮蓮子 | 500克 |
白糖 | 適量 |
清水 | 適量 |
冰棍模具 |
蓮子冰棍的做法
小貼士
一種民間的剝蓮子皮的工具
初秋,吃新鮮蓮子的好時節。但小小的鮮蓮子不像桔子、蘋果,容易削皮。圓滾滾的它們捏在手中很滑,需要專門的去皮工具對付才行。在江西民間,有這麼一種剝蓮子皮的工具,只要輕輕地在小蓮子身上一劃即能把蓮皮割開。
這種剝蓮皮的工具一般是農家自制的,市場上沒得賣。它由刀片與刀座組成,刀座像張小板凳;刀片被兩塊小木塊夾在中間,便於手握。
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