紅豆奶茶麪包
根據奶油櫻桃的香蕉奶茶麪包受到的啟發,建立這個方子,方便自己的操作
用料
高筋麪粉 | 200g |
低筋麪粉 | 40g |
奶粉 | 10g |
酵母 | 4g |
白砂糖 | 30g |
鹽 | 2g |
無鹽黃油 | 20g |
錫蘭紅茶 | 6g |
牛奶 | 160g |
蜜紅豆 | 60g |
紅豆奶茶麪包的做法
把6g錫蘭紅茶裝入濾茶袋,放入160g牛奶裏煮沸,熄火燜3分鐘,冷卻後取奶茶備用!
把所有食材按液體、粉類、乾酵母的順序放入麪包機,啟動發麪程序。
發好的麪糰分成6份,排氣滾圓後蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。
靜置後的麪糰擀扁,包上10g蜜豆,捏緊收口整形圓形,收口朝下,把麪糰放入馬芬模具中,放入烤箱二次發酵。
發酵到體積為2倍後,送入預熱好的烤箱中層烘焙15分鐘,我的松下烤箱温度比較高,上下温度設置為180度,期見看麪包上色情況及時加蓋錫紙。
小貼士
1.可以把10g蜜豆,換成椰蓉、豆沙⋯⋯也可以是肉鬆,培根,火腿,時蔬等鹹口,這樣就成了另一種口味的麪包!
2.我不會揉麪,家裏的舊款麪包機烤的麪包實在不好吃,就用麪包機完成揉麪程序,再二次發酵,也能做出鬆軟可口的面色!
3.這款麪包真的很柔軟,手一捏就變形哈!
-
芋泥奶茶🥤食譜做法大全,超簡單的芋泥奶茶🥤做法步驟
用料紫薯4個(隨意)芋頭400g(隨意)立頓紅茶包3包純牛奶4盒細砂糖少量芋泥奶茶🥤的做法芋頭、紫薯削皮,切塊(紫薯削皮之後忘記拍照了😂)切塊的芋頭和紫薯放在電飯煲裏蒸熟蒸熟的芋頭和紫薯如圖將紫薯和芋頭盛出來放在打蛋盆裏,用勺子搗碎,加入少量牛奶攪拌然後用電動打蛋...
-
只需要幾塊錢的自制焦糖奶茶的詳細做法,只需要幾塊錢的自制焦糖奶茶做法技巧
今晚叫外賣買了炸鴨爪,就想喝茶香味濃的奶茶,外面下着雨,也沒哪家奶茶茶香濃,那就自己動手做吧,零廚藝,超級簡單,一起來做吧~用料紅茶茶葉20克牛奶1000ml冰糖50克只需要幾塊錢的自制焦糖奶茶的做法以上就是所需要的全部材料,簡單吧。在家自制,我個人還是覺得簡單點好,否則...
-
焦糖奶茶(可加芋圓)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
秋冬時節,怎麼能不來一杯熱氣騰騰的奶茶呢~比起店裏的味道,自己做的更多了一分甜呢😝用料紫薯粉(家樂福就有賣,沒有不加就行)一包紅茶(看喜好加)幾搓白糖(看自己喜好)一小把焦糖奶茶(可加芋圓)的做法芋圓粉家樂福就有按粉多水少的比例揉麪一樣揉揉揉,最後不粘手就可以啦!!大...
-
奶茶 焦糖奶茶 奶茶西米露的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料西米20克牛奶500毫升紅茶50克冰糖30克奶茶焦糖奶茶奶茶西米露的做法西米加水煮10分,大概這個狀態,然後關火悶5分冰糖小火加熱,不停翻炒至融化迅速加入水沖洗一下的茶葉翻炒,加半杯水加入牛奶煮開,關火,悶一會加入悶好的西米~焦糖西米奶茶🥤,開動了!...