糖漬桂花蜜

杭州的九月（農曆）是滿城桂花香。今年家門口的桂花樹開的特別旺盛，一入夜，更是香飄如夢。所以決定摘一些桂花保存起來，留給以後每一個冬日裏。

用料  

糖漬桂花蜜的做法  

1. 第一步自然是摘桂花。如圖，我摘的桂花並不好，不是説花不好，是我摘的時候把花柄都摘進去了，這導致後來我挑撿的時候花費了很多的時間，特別崩潰。所以大家摘花的時候一次摘花瓣就ok了，之後最多也就是挑出枯花這個步驟了。

2. 消毒玻璃瓶，我是開水煮了約三分鐘，拿出來晾乾，然後就可以一層桂花，一層白糖，放這樣三四層後，可以拿勺子壓壓平，再繼續放，繼續壓平。最後一層上面需要是白砂糖。

3. 最後在最上面的白砂糖上倒少許朗姆酒（因人而異，我倒了一點點，如果不介意酒味，可以稍多一點，酒的作用是殺菌和保持桂花顏色）。再倒入少許蜂蜜。就完成了。蓋好蓋子，放入冰箱。至少一個禮拜後就可以了。

4. 今年的桂花香你留住了嗎？